O armário de cozinha pequeno quase nunca falta espaço de verdade. O que falta é uso do espaço que existe, e a maior parte da bagunça vem de seis hábitos que dá para trocar numa tarde, sem comprar móvel e sem furar a parede.
O armário aqui de casa é antigo, fundo e tem duas prateleiras fixas. Por muito tempo eu achei que ele era o problema. Quando esvaziei tudo em cima da mesa, vi que metade das coisas nem era usada.
Abaixo estão os erros que eu cometi, na ordem em que mais custaram espaço, e o que fiz para corrigir cada um.
Empilhar panela dentro de panela
Parece economia, porque as seis panelas ocupam o lugar de uma. Na prática, para pegar a de baixo, as outras cinco vão para a bancada, e a panela que mais uso era sempre a do fundo da pilha.
Hoje deixo empilhadas só as panelas que uso pouco, como a de cozinhar massa para muita gente. As do dia a dia ficam lado a lado na prateleira de baixo, com o cabo para fora. Se não cabem lado a lado, a pilha vai até duas, no máximo três, com uma toalha de papel dobrada entre elas para não arranhar.
Guardar por tipo de objeto e não por onde se usa
Eu tinha uma prateleira de copos, outra de pratos e outra de potes. Parecia lógico. O problema é que o escorredor de macarrão ficava longe do fogão, e a tábua de cortar longe da pia.
A troca foi pensar no caminho da comida. Perto do fogão ficaram panela, escumadeira, colher de pau e sal. Perto da pia, escorredor, tábua e a esponja reserva. Copos e pratos ficaram juntos porque são usados no mesmo momento, na hora de pôr a mesa.
Deixar o fundo do armário virar depósito
Em armário fundo, a fileira de trás desaparece. Eu achei um pacote de farinha vencido e uma forma de pudim que eu nem lembrava que tinha.
O que funcionou foi parar de colocar duas fileiras de coisas diferentes. Na frente fica o que se usa toda semana. Atrás, só itens iguais aos da frente, como três latas de milho na mesma fila, de modo que ao puxar a da frente já se vê que tem reserva. Para alcançar o fundo sem tirar tudo, uma bandeja de plástico simples, dessas de pia, serve como gaveta improvisada: puxa a bandeja inteira e o fundo vem junto.
O teste do braço
Antes de decidir o que vai para o fundo, estique o braço até lá sem se apoiar na prateleira. Se você precisa se debruçar sobre a pia, aquele canto é lugar de coisa que se usa duas ou três vezes por ano.
Prateleira alta demais para o que se usa todo dia
A prateleira mais alta do meu armário fica acima da altura do ombro. Durante meses, ali ficaram as canecas, que eu uso todo dia, e o liquidificador, que uso uma vez por mês.
Inverti. Em cima foi o liquidificador, a forma de bolo e a travessa de vidro de festa. Na altura dos olhos e da cintura ficaram as canecas, os pratos e os potes mais usados. Antes de mexer, uma trena ajuda a conferir quanto cada prateleira tem de altura livre, porque às vezes uma caneca alta não cabe onde você acha que cabe. Se precisar de uma ferramenta que você ainda não tem em casa, a lista de caixa de ferramentas básica mostra o que vale comprar primeiro.
Comprar organizador antes de esvaziar o armário
Foi o erro mais caro. Comprei dois cestos e um suporte de prato em uma tarde de ânimo, sem medir nada. O suporte de prato ficou largo e um dos cestos só coube de lado.
A ordem certa é esvaziar, separar, ver o que sobrou e só então medir o vazio. Muitas vezes o que você ia comprar já existe em casa: uma caixa de sapato forrada, um pote de sorvete sem tampa, uma cesta de pão que ninguém usa.
Apartamento alugado pede uma precaução a mais. Gancho ou prateleira que exige furo na parede precisa ser pensado antes, porque depois será preciso tapar o furo na entrega do imóvel. Se quiser entender o que está envolvido, o passo a passo do primeiro furo na parede explica onde não furar.
Tampas e potes sem lugar fixo
Gaveta de pote é uma das piores. Vinte potes de tamanhos diferentes e quinze tampas soltas que nunca combinam com nenhum deles.
Fiz uma triagem de vinte minutos. Peguei cada pote, procurei a tampa, e o que não tinha par foi para doação ou reciclagem. Sobraram menos potes, todos com tampa. Os potes ficam encaixados do maior ao menor, e as tampas ficam em pé, numa caixa baixa ao lado, como se fossem pastas num arquivo.
Como arrumar numa tarde
A ordem que usei, com o tempo que cada etapa levou comigo:
- Esvaziar um armário de cada vez sobre a mesa ou a bancada (cerca de 15 minutos). Esvaziar a cozinha inteira de uma vez deixa a casa sem lugar para comer.
- Limpar as prateleiras com pano úmido e deixar secar (10 minutos).
- Separar em três montes: uso toda semana, uso de vez em quando, nunca uso.
- Tirar o monte do nunca uso da cozinha na mesma hora, antes de guardar qualquer coisa.
- Guardar o monte da semana na altura da mão, junto do lugar onde cada coisa é usada.
- Guardar o resto no alto e no fundo, com itens iguais na mesma fila.
O trabalho todo, para um armário, levou menos de duas horas. A cozinha ficou do jeito que está hoje desde então, com pequenos ajustes.
Erros e correções lado a lado
| Erro | O que acontece | Correção |
|---|---|---|
| Panela dentro de panela | A de baixo é sempre a que você quer | Lado a lado as de uso diário; pilha só das raras |
| Guardar por tipo | Ferramenta longe de onde é usada | Agrupar pelo caminho da comida |
| Fundo como depósito | Coisa esquecida e vencida | Fileira de trás só com reserva do que está na frente |
| Uso diário no alto | Precisa de banco para pegar caneca | Uso diário na altura entre cintura e olhos |
| Organizador antes de esvaziar | Peça não encaixa | Esvaziar, separar e só então medir |
| Potes sem tampa | Gaveta cheia de coisa inútil | Triagem e tampas em pé numa caixa |
Perguntas frequentes
Por onde começar a arrumar um armário de cozinha lotado?
Pelo que mais atrapalha, que costuma ser o armário onde ficam as panelas. Esvazie só ele, faça a triagem em três montes e guarde de volta antes de partir para o próximo.
Vale a pena comprar organizadores antes de arrumar?
Não. Compre depois, e só o que a arrumação mostrou que falta. Antes disso você compra para o armário que imagina, e não para o que tem.
Como aproveitar o fundo de um armário fundo?
Use uma bandeja ou caixa baixa que possa ser puxada inteira. Coloque nela itens iguais, de reserva, e deixe na frente o que se usa toda semana.
O que fazer com as tampas de pote e de panela?
Guarde as tampas de pote em pé numa caixa baixa, como se fossem pastas num arquivo. As de panela podem ficar presas na porta do armário com um gancho adesivo removível, que sai sem marca.
Escolha um armário para começar hoje, esvazie, separe os três montes e guarde de volta só o que entrou no monte da semana.
